Топ-70 ресторанных десертов

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов - это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи. Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.

дата выпуска: 2016 г. 
язык: русский

количество страниц: 160 стр.
переплет: твердый, суперобложка
размеры: 220x290 мм
формат: 60x90/8 (220x290 мм)

Подробнее

Наличие: Нет на складе
Рейтинг: (0.0)
550,00 грн.

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов - это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи. Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.

дата выпуска: 2016 г. 
язык: русский

количество страниц: 160 стр.
переплет: твердый, суперобложка
размеры: 220x290 мм
формат: 60x90/8 (220x290 мм)

Пока нет комментариев
Написать комментарий
9 + ? = 19
Журнал ТортДеко июнь 2016 №3 (25) Журнал ТортДеко июнь 2016 №3 (25)
169,00 грн.
Миндальные пирожные ( макаронс ) Миндальные пирожные ( макаронс )
45,00 грн.
Шоколадные торты ( Т. Филлипс ) Шоколадные торты ( Т. Филлипс )
55,00 грн.
Журнал Мир Кондитера №1 Апрель 2017 Журнал Мир Кондитера №1 Апрель 2017
120,00 грн.
50 захватывающих тортов для детей 50 захватывающих тортов для детей
710,00 грн.
Шоколадные торты для свадебного торжества Шоколадные торты для свадебного торжества
645,00 грн.
Тропические и экзотические цветы Тропические и экзотические цветы
750,00 грн.
Сахарные розы от Алана Дана Сахарные розы от Алана Дана
620,00 грн.
Украшения из масляного крема Украшения из масляного крема
85,00 грн.
Шоколад и шоколадные сладости от Петера Крувлинга (Peter Creweling) Шоколад и шоколадные сладости от Петера Крувлинга (Peter Creweling)
850,00 грн.
Подписаться на рассылку
Мы принимаем