Миндальная мука Lubecker 200 гр

100% мука из средиземноморского миндаля. 

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макаруны (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. 

Также миндальную муку можно использовать при диетическом питании, когда на счету каждый кусочек выпечки. Добавлять в детское питание или просто посыпать каждодневные салаты, привнося тем самым нотку изысканности и утонченного орехового вкуса.

Хранить миндальную муку в плотно-завязанном полиэтиленовом  пакете или, плотно закрытой стеклянной банке, в сухом месте. Никогда не накладывайте такую муку сырой ложкой.
Перед тем, как добавить миндальную муку в тесто — просейте ее через сито. Это поможет избавиться от слежавшихся комочков и более равномерно распределиться в тесте или креме.

Рецепт Les Makarons:

миндальная пудра – 250гр, какао – пудра – 40гр, сахарная пудра – 450гр, белки (можно заменить альбумином) – 240гр, сахарный песок – 120гр.   Просеять миндальную пудру с какао-пудрой и сахарной пудрой. Взбить белки с сахарным песком в миксере. Во взбитые белки вводим просеянную смесь пудры. С помощью отсадочной машины или кондитерского мешка отсадить в виде монеток на лист, дать образоваться корочки на поверхности в течении 15- 20 минут. Выпекаем в печи 25 минут, температура 140С.   Для слеивания двух частей крем:    сливки 35%-350гр,    чёрный шоколад 70% - 300гр.   Сливки довести до кипения, затем охладить до 45С и влить в предварительно подогретый до 45С шоколад. Полученную массу оставить на 8 часов при температуре 12С-16С. Затем приготовленное печенье склеиваем готовым кремом.

 
 
 
 
Подробнее

Наличие:
Рейтинг: (4.5)
125,00 грн.
+

100% мука из средиземноморского миндаля. 

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макаруны (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. 

Также миндальную муку можно использовать при диетическом питании, когда на счету каждый кусочек выпечки. Добавлять в детское питание или просто посыпать каждодневные салаты, привнося тем самым нотку изысканности и утонченного орехового вкуса.

Хранить миндальную муку в плотно-завязанном полиэтиленовом  пакете или, плотно закрытой стеклянной банке, в сухом месте. Никогда не накладывайте такую муку сырой ложкой.
Перед тем, как добавить миндальную муку в тесто — просейте ее через сито. Это поможет избавиться от слежавшихся комочков и более равномерно распределиться в тесте или креме.

Рецепт Les Makarons:

миндальная пудра – 250гр, какао – пудра – 40гр, сахарная пудра – 450гр, белки (можно заменить альбумином) – 240гр, сахарный песок – 120гр.   Просеять миндальную пудру с какао-пудрой и сахарной пудрой. Взбить белки с сахарным песком в миксере. Во взбитые белки вводим просеянную смесь пудры. С помощью отсадочной машины или кондитерского мешка отсадить в виде монеток на лист, дать образоваться корочки на поверхности в течении 15- 20 минут. Выпекаем в печи 25 минут, температура 140С.   Для слеивания двух частей крем:    сливки 35%-350гр,    чёрный шоколад 70% - 300гр.   Сливки довести до кипения, затем охладить до 45С и влить в предварительно подогретый до 45С шоколад. Полученную массу оставить на 8 часов при температуре 12С-16С. Затем приготовленное печенье склеиваем готовым кремом.

 
Администратор , 07.11.2017, 10:15
Наталья, США
Наталья , 06.11.2017, 19:13
Производитель кто?
Администратор , 09.10.2017, 20:30
Лилия, да
Лилия, 09.10.2017, 20:28
Скажите пожалуйста Это мука из очищенного миндаля или нет?
Tort inventar, 04.07.2016, 17:58
400 грамм
Анастасия, 04.07.2016, 17:42
Какой вес по этой цене?
Написать комментарий
36 + ? = 46
Корица в палочках элитная ЭКСТРА, 2 шт Корица в палочках элитная ЭКСТРА, 2 шт
40,00 грн.
Ванилин (порошок) 100 гр Ванилин (порошок) 100 гр
35,00 грн.
Ваниль в стручках 16-19 см 1 шт Ваниль в стручках 16-19 см 1 шт
179,00 грн.
Ванильный порошок 1 кг развес Ванильный порошок 1 кг развес
300,00 грн.
Корица Корица
16,00 грн.
Чистый экстракт ванили Бурбон SOSA 10 гр разлив Испания Чистый экстракт ванили Бурбон SOSA 10 гр разлив Испания
150,00 грн.
Миндальные лепестки 500 гр Миндальные лепестки 500 гр
320,00 грн.
Миндальные лепестки 50 гр Миндальные лепестки 50 гр
39,00 грн.
Миндальная мука Lubecker 1 кг Миндальная мука Lubecker 1 кг
550,00 грн.
Экстракт Ванили Wilton Экстракт Ванили Wilton
150,00 грн.
Подписаться на рассылку
Мы принимаем